?

Log in

desperate_cooks

Вегетарианский омлет

« previous entry | next entry »
Oct. 5th, 2010 | 04:31 pm
posted by: beauxbijoux in desperate_cooks

 О! Этот рецепт - бомба )) Два года назад, когда я и мой муж перешли на вегетарианство, свекровь очень переживала. И вот как-то она приехала к нам в гости. Спрашиваю: "Омлет будете на завтрак?" Она обрадовалась: "Как здорово, что яйца-то вы начали вновь кушать!" Ага, говорю, начали )))) Приготовила ей это блюдо. Подаю. Спрашиваю: "Вкусно?" Она: "Очень!" А яиц-то там совсем и не было. Свекровь, конечно, было поражена. Она думала, что ела настоящий омлет )))))) А я хихикала от удовольствия, как шкодник )
Итак,


за рецепт огромное спасибо Лике Мякишевой!
вам понадобятся:
Адыгейский сыр
жирные сливки (я разбавляю молоком очень густую домашнюю сметану)
помидоры
топленое масло (для жарки)
асафетида (на кончике ножа)
куркума
можно вместо обычной соли использовать черную (кто не знает, она пахнет яйцами)

На сковороде растапливаете масло, обжариваете специи (30 сек). Добавляете нарезанные на кусочки помидоры. В это время Адыгейский сыр крошите руками на мелкие кусочки. Это важно. Вид будет как у настоящего омлета. Чем мельче, тем правдоподобнее (ну это если уж совсем загоняться))). Сыр кладете в сковороду и заливаете сливками. Но не много (см как у меня на картинке). Накрываете крышкой и тушите минут 5. Готово!

Приятного аппетита!
Да, и поделитесь впечатлением. Кого-нибудь удалось провести? ))

Link | Leave a comment | Share

Comments {34}

La Perla

(no subject)

from: laperla_foto
date: Oct. 5th, 2010 12:41 pm (UTC)
Link

Чудесно! Я обязательно сделаю:)

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 5th, 2010 01:43 pm (UTC)
Link

=))

Reply | Parent | Thread

Лизанька

(no subject)

from: skaska_na_no4
date: Oct. 5th, 2010 12:52 pm (UTC)
Link

не в обиду, не в укор.
а разве вегетарианство не исключает сливки, сыр, масло????

Reply | Thread

pushistyj_koshk

(no subject)

from: pushistyj_koshk
date: Oct. 5th, 2010 01:25 pm (UTC)
Link

Есть вегетарианство, а есть веганство.

Reply | Parent | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 5th, 2010 01:44 pm (UTC)
Link

тут уже ответили ) вегетарианцы едят молочные продукты. это веганы отказываются от всего молочного

Reply | Parent | Thread

Лия

(no subject)

from: leah_tln
date: Oct. 5th, 2010 01:49 pm (UTC)
Link

Есть вегетарианты, которые едят яйца. :) Ово, так сказать.

Веганы отказываются от продуктов животного происхождения вообще, даже от меда.

Reply | Parent | Thread

Лизанька

(no subject)

from: skaska_na_no4
date: Oct. 5th, 2010 02:00 pm (UTC)
Link

ок спасибо. сама увлекаюсь. просто непонятки во всех этих словах...

Reply | Parent | Thread

scarnity76

(no subject)

from: scarnity76
date: Oct. 5th, 2010 12:57 pm (UTC)
Link

Люблю кого-нибудь "обмануть" кулинарным способом, а значит этому омлету быть!:))

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 5th, 2010 01:45 pm (UTC)
Link

ура! =))

Reply | Parent | Thread

Юлия

(no subject)

from: lashi
date: Oct. 5th, 2010 01:02 pm (UTC)
Link

асафетида это что?
рецепт очень интересный

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 5th, 2010 01:48 pm (UTC)
Link

подробнее о специях можно почитать вот тут http://sattvik.livejournal.com/69096.html

Reply | Parent | Thread

(no subject)

from: vins57
date: Oct. 5th, 2010 06:37 pm (UTC)
Link

А вот интересно - был ли у вас до перехода на вегетарианство запах изо рта? Просто есть такая проблема, нашел вот этот совет - http://zapah-izo-rta.info/halitoz_sm.php?id=9
Не знаю, следовать ему или нет. Но делать уже не знаю, что дальше.

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 6th, 2010 05:23 am (UTC)
Link

столько статей читала о вегетарианстве, но такой - еще ни разу ))))) первый раз о таком слышу ) но у каждого свои причины перехода на вегетарианство )) все может быть

Reply | Parent | Thread

Мари

(no subject)

from: marquise_manyu
date: Oct. 5th, 2010 07:38 pm (UTC)
Link

Чудесный рецепт, обязательно его испробую ;)
Скажите, а вам не тяжело было поначалу, как только вы перешли на вегетарианство?

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 6th, 2010 05:27 am (UTC)
Link

Очень легко! даже сама не ожидала )) Самое удивительное, что и муж невероятно легко отказался от мяса. Хотя сам раньше без мяса не мог прожить и дня )
Единственная проблема в начале - а что и как готовить. Но через месяц эта проблема исчезла )

Reply | Parent | Thread

Мари

(no subject)

from: marquise_manyu
date: Oct. 6th, 2010 03:20 pm (UTC)
Link

А искушения не возникает? Например, при виде гамбургера или шашлыка? Состоите ли вы в каких-нибудь сообществах вегетарианцев?
Мне просто интересно, может, даже статью напишу ;)

Reply | Parent | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 7th, 2010 08:37 am (UTC)
Link

ни в каких сообществах я не состою )
Искушение не возникает ))) даже ни разу ) А от запахов шашлыков даже немного подташнивает (если уж честно)))

Reply | Parent | Thread

Мари

(no subject)

from: marquise_manyu
date: Oct. 7th, 2010 05:17 pm (UTC)
Link

Ооо, да вы с мужем просто молодцы! ;)

Reply | Parent | Thread

Lee Lith

(no subject)

from: lee_lith
date: Oct. 7th, 2010 09:06 am (UTC)
Link

А можно без асафетиды? Лень искать ;)

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 7th, 2010 10:01 am (UTC)
Link

да, можно )) она заменяет лук и чеснок

Reply | Parent | Thread

Lee Lith

(no subject)

from: lee_lith
date: Oct. 7th, 2010 10:05 am (UTC)
Link

Тогда, значит, можно добавить сами лук и чеснок? Очень люблю чеснок :)))

Reply | Parent | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Oct. 7th, 2010 12:56 pm (UTC)
Link

попробуйте )) не знаю как получится )

Reply | Parent | Thread

Lee Lith

(no subject)

from: lee_lith
date: Oct. 7th, 2010 05:27 pm (UTC)
Link

Обязательно :)

Reply | Parent | Thread

Пумище

(no subject)

from: p_u_m
date: Dec. 10th, 2010 10:48 am (UTC)
Link

Сделала. Никого не старалась провести, но получилось, действительно, похоже на омлет.
Из смешного: когда смотрела рецепт, муж через плечо заглядывал и возмущенно фыркал по-поводу "вегетерианского омлета", а уплетал потом с большой радостью.

Reply | Thread

Пумище

(no subject)

from: p_u_m
date: Dec. 10th, 2010 10:48 am (UTC)
Link

Спасибо)

Да кстати, асафетиду не нашла. В самом начале пожарила немного мелко нарубленного лука с чесноком.
Вкусно)

Reply | Parent | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Dec. 10th, 2010 11:17 am (UTC)
Link

асафетида как раз заменяет лук и чеснок. вполне можно и без нее )

Reply | Parent | Thread

death_v0ice

(no subject)

from: death_v0ice
date: Jan. 25th, 2011 06:45 am (UTC)
Link

попробовала сделать) поняла, что наверное мало протушила, так как вкус сыра местами сильный остался, и надо помидоров побольше класть) а так вышло здорово) только дороговато конешн.

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Jan. 25th, 2011 09:50 am (UTC)
Link

а Вы использовали Адыгейский сыр? он довольно дешево стоит ))

Reply | Parent | Thread

death_v0ice

(no subject)

from: death_v0ice
date: Jan. 25th, 2011 11:47 am (UTC)
Link

ну как, кусок на 2 хорошие порции 100 рублей. гораздо проще сделать простой омлет из 3 яиц и хлеба.
я из Владивостока.

Reply | Parent | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Jan. 25th, 2011 12:02 pm (UTC)
Link

рецепт придуман для вегетарианцев )) поэтому тут особо не разгуляешься ) а сыр у Вас дороже...

Reply | Parent | Thread

sweetlanalazy

(no subject)

from: sweetlanalazy
date: Feb. 6th, 2011 05:16 pm (UTC)
Link

ну что сказать? - чтоб вы мне были здоровы!
огромнейшее спасибо))) давно искала что-то такое, яиц не ем, а этот вегетарианский омлетик - ммммммммммммммм

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Feb. 20th, 2011 05:50 am (UTC)
Link

рада, что понравился! ;))

Reply | Parent | Thread

Daria Lazovskaya

(no subject)

from: Daria Lazovskaya
date: Feb. 18th, 2011 01:49 pm (UTC)
Link

есть такое индийской блюдо, их домашний сыр, панир, очень похож на адыгейский. но до асафетиды и черной соли я как-то не додумалась, спасибо за идею))

Reply | Thread

beauxbijoux

(no subject)

from: beauxbijoux
date: Feb. 20th, 2011 05:51 am (UTC)
Link

панир знаю ) даже как-то делала

Reply | Parent | Thread